Visita la granja y la quesería “Como Cabras” · Córdoba

DEGUSTACIÓN DE QUESOS Y VISITA A LA GRANJA

Adamuz | Gastronomía/Turismo Rural | Duración: 1,5 horas.

Descubre de la mano de sus protagonistas, el sabor de los quesos de Sierra Morena. Visite una pequeña granja agroecológica de cabras criadas en libertad, alimentadas de pasto de Dehesa y bellotas. Te contarán cómo es una ganadería comprometida con el medio ambiente y cómo se obtiene la mejor leche para hacer su queso.

Degustarás una tabla de quesos de la granja maridada y te guiaran por los sabores y texturas de sus productos y la tierra.

TALLER DE ELABORACIÓN DE QUESO Y DEGUSTACIÓN

Adamuz | Gastronomía/Turismo Rural | Duración: 3 horas

Los grupos mínimos para los talleres es de 6 personas y por tanto, pueden modificarse las fechas para lograr reunir un grupo mínimo.

Vive una verdadera experiencia gastronómica en el corazón de Sierra Morena. El taller de elaboración de queso ofrece la oportunidad de vivir la mágica transformación de la leche en queso.

Podrás elaborar tu propio queso con la ayuda de los propios queseros. Realizarás una aproximación a los diferentes procesos de fabricación y te mostrarán los utensilios más comunes en una pequeña quesería de campo.

Tras el taller, harás una breve visita a la granja y terminarás con una degustación maridada de sus productos y los quesos elaborados durante el taller.

Todos los quesos se elaboran únicamente con leche cruda del propio rebaño de cabras que se alimentan de pasto de la dehesa y grano ecológico, fermentos autóctonos y cortezas naturales.