Sagra della grigliata en Orbetello (Italia), una parrillada de jabalí en el parque.
EN ITALIA SE LLAMAN SAGRA A LAS FERIAS Y ENTRE PRIMAVERA Y OTOÑO SE SUCEDEN UNA TRAS OTRA, SOBRETODO GASTRONÓMICAS
(TAGS: FOOD FEST, ITALIA, FIESTAS POPULARES)
Esta es una fiesta típica de la maremma Toscana donde un grupo de gente se reúne para asar y comer jabalí. Al terminar, hay músicos tocando y la gente baila al ritmo de la música mientras cae la noche en el parque.
FUEGO, MÚSICA Y EQUIPO
En estas dos fotografías se resume toda la esencia de una fiesta popular gastronómica donde podemos distinguir los 4 grandes protagonistas:
El que controla el fuego. Suele ser un hombre.
El/la que se encarga de los tickets y de controlar la caja.
El/la que repate la comida y sirve los platos.
El que aparentemente va vestido como el resto del euipo, pero que lo mira todo sin hacer nada. Suele ser un hombre.
EL RESULTADO: JABALÍ ESTOFADO
Una maravilla de guisado de jabalí que pide pan a gritos.
ACOMPAÑAMIENTO MUSICAL
¿Qué sería de las fiestas gastronómicas sin música? Aquí y en la Conchinchina, si hay fiesta, hay música
FIN DE FIESTA
Otro clásico del fin de fiesta: platos rebañados y más limpios que una patena. O siesta. O las dos cosas.
TEXTO: MARTA HUERTAS (@MAHUCI)
FOTOGRAFÍAS: MARI PAZ CASTELLANO (@mapax1)
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Foto: Fabien Bazanegue para Unsplash
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