Què és Patata Santa i per què som aquí?

Patata santa és una revista digital especialitzada en la cultura i tradició gastronòmiques més populars.

Un lloc on parlar de gastronomia i de viatges des del punt de vista més cultural i experiencial i fer-ho a través de la fotografia, el cinema i el periodisme.

Totes les cultures es defineixen en bona part per la gastronomia. Per això quan viatgem comencem a entendre quan comencem a dinar. La gastronomia està absolutament lligada al territori, al clima, a la ubicació geogràfica, a la història. És el motiu pel qual a cada lloc hi ha receptes diferents, aliments diferents i tècniques de cocció diferents. I la manera de compartir allò que mengem difereix d'una punta a una altra del món. Encara que hi ha sempre un tronc comú. Això és el que ens interessa explicar i compartir amb tu. Perquè tot té motiu.

I ho volem fer a través dels grans contadors d'històries: fotògrafs, directors de cinema, periodistes, etc. Perquè ens interessa la narració i, sobretot, la mirada.

També explicarem la història d´un plat, d´una especialitat, com es fa, qui hi ha darrere i per què. No es tracta només de tenir fotos boniques del plat (que ens encanten, i de la que hi haurà capítol especial, segur). També volem ser a la celebració, en el moment de compartir-ho, volem saber qui ho ha fet, qui li va ensenyar a fer-ho, quan es menja, d'on ve, etc.

Donem especial importància a les festes gastronòmiques populars, perquè creiem que són l'essència, l'origen, el lloc on tot va començar, i per això ens interessa ensenyar-ho i contribuir-hi. Si formeu part d'un Ajuntament, entitat, grup o d'un lloc on se celebra un esdeveniment gastronòmic popular, no dubteu a contactar amb nosaltres i us ajudarem a explicar-ho.

A Patata Santa trobaràs Guies de viatge que posen el punt de mira a la gastronomia, reportatges sobre productors i sobre restaurants i fotoassajos, on mostrarem treballs de fotògrafs i realitzadors que centren el seu focus en la cultura gastronòmica més popular.

Si tens una història per explicar i vols que la publiquem escriu-nos a patatasanta.info@gmail.com.

Marta Huertas. Fotògrafa i Directora de Patata Santa. ( @mahuci )