Curs d'arrossos de tardor, amb Quique Barella · Escola de l'arròs DO Valencia
La tardor omple el nostre rebost d'ingredients de temporada que recuperem amb ganes. Carbassa, bolets, castanyes, etc., omplen la nostra taula i es barregen amb carns i peix donant lloc als sabors més provocadors més enllà de la típica cuina de cullera. Els nostres arrossos, cuinats amb tots aquests productes, ens han de comptar molt en aquest moment.
El xef Quique Barella passarà per l'Escola de l'Arròs per ensenyar-vos a preparar tres delicioses receptes pròpies de l'estació:
- Arròs de carbassa, moniato i presa ibèrica
- Arròs cremós de cols i bacallà
- Arròs de bolets, castanyes i guatlla
