Ruta de pintxos per Vitòria

Un exquisit itinerari per la Capital Gastronòmica 2014 barrejant història i degustació.

Començaràs l'itinerari al Casc Històric, on els antics mercats d'Abastos i de l'Ala, a l'actual plaça del Machete , estava sempre proveït de típics productes alabesos com patates, vi o xocolata; prop d'allà, la conservació dels aliments quedava garantida amb la nevera del Campillo . Pel cantó de les Carnisseries t'endinsaràs a la Muralla del segle XI (accés inclòs) , seu dels antics escorxadors; i al costat del Palau de Montehermoso (accés inclòs) , estada de José Bonaparte, més aviat conegut com a “Pepe Botella” per la seva suposada afició al vi, coneixeràs que els vitorians se sortien de l'aigua recollida de la muntanya Gorbea a l' antic Dipòsit d'Aigües , o bé a les antigues fonts de la zona de la Món de la Verde Blanca Mongetes i la zona de les Olleres. Recorreràs també el Carrer Ganiveteria , zona de txikiteo i lloc emblemàtic del pintxo-pote, iniciativa gastronòmica que va néixer a Vitòria el 2003, on visitaràs la Casa del Cordó (accés inclòs) , lloc on van agafar el Papa Adrià VI amb veritables banquets medievals, i arribaràs a i posada convertida avui en un restaurant de categoria.

Mentrestant, opcionalment podràs degustar pintxos típics d'Euskadi als millors establiments de la zona, regats pel vi de Rioja Alabesa i el txakoli amb DO Arabako Txakolina. Una visita guiada veritablement desitjable. On egin! Bon profit!